Gâteau à la crème de marrons
04 jan 2011 Laisser un commentaire
15 minutes
30-40 minutes
200°C
Ingrédients :
750g de crème de marrons
100g de beurre mou
50g de farine
3 œufs
1 c.à c. de levure chimique
Préparation :
Faire préchauffer le four à 200°C.
Dans un récipient, mélanger la crème de marrons et le beurre tempéré.
Ajouter ensuite la farine et la levure chimique, mélanger puis rajouter les œufs.
Dans un moule carré ou rectangulaire préalablement beurré, verser la pâte et la faire cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
N.B. : Le moule que j’utilise est un moule rectangulaire 26×19.
gâteau chocolat poire-banane
19 déc 2010 Laisser un commentaire
10 minutes
25 minutes
200°C
Ingrédients :
3 œufs
120g de sucre
100g de farine
150g de beurre
200g de chocolat dessert
1/2 sache de levure chimique
2 poires
2 bananes
Préparation :
Faire fondre le chocolat avec le beurre. Bien mélanger.
Blanchir les œufs avec le sucre.
Ajouter la farine, le chocolat fondu et la levure.
Éplucher les fruits. Couper les poires en cubes et les bananes en morceaux.
Répartir dans la pâte.
Verser dans un moule à manquer beurrer et mettre au four pour 25 minutes.
Far breton
09 déc 2010 Laisser un commentaire
10 minutes
1 heure
150°C
Ingrédients :
3 œufs
80g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100g de beurre
170g de farine
50cl de lait
environ 25 pruneaux dénoyautés
Préparation :
Préchauffer le four.
Faire fondre le beurre.
Faire blanchir les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Tout en fouettant, ajouter le beurre, la farine puis le lait.
Verser la préparation dans un mouler bien beurré et répartir les pruneaux.
Faire cuire au four pendant une heure.
I love the real brownie!
01 déc 2010 Laisser un commentaire
J’en avais bien envie de ce brownie, un bon brownie avec des morceaux de noix.
200°C
20 minutes
20-25 minutes
Ingrédients :
200 g de chocolat dessert
120 g de sucre
3 œufs
50 g de farine
50 g d’amande en poudre
150 g de beurre mou
2 pincées de cannelle en poudre
Noix concassées
Préparation :
Faire fondre le chocolat.
Blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre mou, mélanger puis verser la farine, l’amande en poudre, la cannelle et le chocolat fondu et battre le tout.
Ajoutez les noix concassées.
Verser la pâte dans un moule et le mettre au four pour 20-25 minutes.
Cake aux figues sèches et aux noix
11 nov 2010 Laisser un commentaire
J’ai trouvé cette recette sur ce site. J’ai mis de la crème à la place des yaourts bulgares. Voilà comment je l’ai fait.
20 minutes
45 minutes
200°C
Ingrédients :
3 œufs
100g de sucre
20cl de crème légère semi-épaisse
200g de farine + 1 c.às. de farine
140g de beurre
1 sachet de levure chimique
100g de cerneaux de noix
10 figues sèches
Préparation :
Piler grossièrement le cerneaux de noix pour avoir des petits morceaux.
Couper les figues sèches, ajouter une cuillère à soupe de farine et rouler les morceaux de figues dedans.
Dans un récipient, blanchir les oeufs. Tout en mélangeant, ajouter la farine, la levure chimique, le beurre ramolli, la crème puis les morceaux de noix et de figues.
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et le mettre dans un four préchauffé pendant 45 minutes.
Moelleux au chocolat
05 nov 2010 Laisser un commentaire
Min. 10 minutes
20 minutes
200°C
Ingrédients :
150g de chocolat dessert
150g de beurre
2 oeufs
90g de sucre
100g de farine
Préparation :
Préchauffer le four.
Dans un grand bol, casser les carrés de chocolat et couper le beurre en cubes. Faire fondre le tout au micro-onde (bien-sûr, le faire au bain-marie si jamais ce n’est pas possible).
Une fois fondu, bien mélanger jusqu’à ce que le chocolat devienne lisse.
Dans un récipient, mettre les oeufs et le sucre. Fouetter et faire blanchir. Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter enfin le chocolat fondu et mélanger à nouveau.
Verser dans un moule et mettre au four.
Pudding au “Weetabix”
04 nov 2010 Laisser un commentaire
Après une grosse flemme pendant ma grossesse puis les débuts avec ma petite fille, je me remets enfin à cuisiner un peu. Bon je ne fais pas des plats extraordinaires mais c’est toujours mieux que rien. Ça revient petit à petit.
Je vous poste alors une modeste recette faite il y a quelques jours, un pudding aux Weetabix. Je fais des périodes où j’en ai envie puis après je n’arrive plus à les manger et ils trainent dans le placard. Alors j’ai fais un petit pudding avec ce qu’il restait, au moins c’était rapide et ça faisait un petit gâteau à manger.
5 minutes
30-40 minutes
200°C
Ingrédients :
6 pavés de Weetabix
Lait
3 oeufs
2 c.à.s. de sucre en poudre
raisins secs
Préparation :
Émietter les Weetabix dans un récipient.
Les recouvrir de lait et attendre que ça ait ramolli.
Casser les 3 oeufs et fouetter pour bien mélanger.
Ajouter le sucre (il en faut un peu plus si jamais on le fait nature, car c’est très peu sucré) et mélanger à nouveau.
Pour finir, ajouter des raisins secs à la préparation.
Mettre au four.
Brownie au lait concentré sucré
05 avr 2010 9 Commentaires
Pour ce lundi de pâques, certes je poste tard mais c’est encore bon, je mets la recette d’un gâteau au chocolat, un brownie au lait concentré sucré. Rien de bien impressionnant, c’est un recette toute simple. Je l’appelle ainsi car il a le goût d’un brownie, première remarque de mon homme.
Ingrédients :
100g de farine
1 œuf
200g de chocolat dessert
100g de beurre
200g de lait concentré sucré
préparation :
Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-onde ou au bain marie.
Pendant ce temps versez la farine et ajoutez l’œuf. Mélangez tout en ajoutant le chocolat fondu puis le lait concentré.
Versez l’appareil dans un moule puis ajoutez par dessus du lait concentré sucré en formant des zig-zag. Avec le bout d’une cuillère, formez un quadrillage. Pour celui de la photo, j’avais trop passer la cuillère, ça a donc caramélisé mais un peu moins.
Faites alors cuire le gâteau au four à 180-200°C pendant 20-25 minutes.
Je vais faire participer ce petit gâteau au concours “mon meilleur gâteau au chocolat” qui se passe sur le blog “chocolat à tous les étages” > http://chocolatatouslesetages.over-blog.com/article-concours-mon-meilleur-gateau-au-chocolat-la-deuxieme-edition-47388967.html
Flan au soja
18 juil 2009 2 Commentaires
in 9 Les grands gâteaux Tags:flan pâtissier, soja
Ingrédients (pour 8 personnes):
pour la pâte sucrée :
100g de beurre
100g de sucre glace
1 pincée de sel
extrait de vanille
1 oeuf
250g de farine
pour le flan :
750 ml de lait de soja
200 ml de crème de soja
180g de sucre
120g de fécule de pomme de terre
2 oeufs et 1 jaune
2 c.àc. d’extrait de vanille
Préparation :
Préparez la pâte sucrée. Dans un récipient, coupez le beurre mou en cube et ajoutez le sucre glace. A l’aide d’un spatule, mélangez le tout jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Versez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau.
Ajoutez l’oeuf et la pincée de sel, mélangez, puis ajoutez la farine.
Après avoir bien mélangé le tout, terminez la pâte à la main.
Réservez la pâte au frais.
Préparez à présent le flan. Faites bouillir dans une casserole les 750 ml de lait.
Pendant que le lait chauffe, versez dans un récipient les oeufs et le jaune ainsi que le sucre. A l’aide d’une fouet, mélangez le tout.
Ajoutez ensuite la fécule de pomme de terre et mélangez à nouveau.
Versez la crème et l’extrait de vanille et battez le tout une dernière fois.
Lorsque le lait a bouilli, versez le sur la préparation à la vanille. Une fois le mélange bien réparti, versez le dans la casserole et placez le sur le feu.
Remuez bien le tout jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Sortez la pâte sucrée du réfrigérateur et étalez la dans un moule à manquer. Faites des trous sur le fond avec une fourchette. Versez la préparation pour le flan sur la pâte et faites cuire le tout au four à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
gâteau tout chocolat
03 juil 2009 1 Commentaire
in 9 Les grands gâteaux Tags:chocolat, gâteau
Petit gâteau fait à la hâte, je l’avoue, pour avoir un dessert. Je suis bien contente de la texture obtenue. Pour donner un aperçu, je dirais que c’est un fondant plus aérien.
Ingrédients :
2 oeufs
175g de sucre
250g de farine
200 g de chocolat dessert
25g de beurre
20 cl de crème
un peu de levure
Préparation :
Au bain marie ou au micro-onde, faites fondre le chocolat et le beurre. Laissez refroidir un peu puis ajoutez y la crème.
Dans un récipient, blanchissez les œufs avec le sucre.
Ajoutez la farine et la levure et mélangez en ajoutant petit à petit la préparation chocolatée.
Versez la préparation dans un moule à manquer et faites cuire au four à 180-200°C pendant 25 à 30 minutes.
