Potée éco
03 fév 2011 Laisser un commentaire
20 minutes
1h30
Ingrédients :
5 grosses carottes
2 petits navets
2 branches de célerie
1 oignons
1/2 de chou
5 petites pommes de terre
200g de lardons
8 tranches de bacon
3 feuilles de laurier
Préparation :
Faire chauffer l’eau avec du sel.
Éplucher et découper les légumes.
Les plonger dans l’eau.
Ajouter le lardon, le bacon et le laurier.
Laisser mijoter à petits bouillons pendant 1h30.
Tarte au corned beef
03 fév 2011 Laisser un commentaire
20-25 minutes
30 à 45 minutes
200°C
Ingrédients :
pâte brisée
340g de corned beef
2 oeufs
2 oignons
80g de concentré de tomate
1 verre d’eau
Préparation :
Écraser partiellement le corned beef.
Mélanger le concentré de tomate et l’eau.
Couper les oignons.
Faire revenir les oignons. Faire cuire le corned beef jusqu’à ce qu’il soit en bouilli. Ajouter la tomate. Faire mijoter un peu.
Laisser refroidir pendant 5-10 minutes. Bien mélanger avec les oeufs.
Dans un moule à tarte, étaler la pâte brisée.
Verser par dessus la préparation au corned beef.
Plasser au four pour 30 minutes minimum.
